Ilmu dan Teknologi Pangan

Dengan tingkat kemajuan ilmu dan teknologi yang semakin pesat, serta perkembangan industri pangan nasional maupun global, dan tingkat kompetisi semakin ketat dan tinggi, maka ketersediaan sarjana teknologi pangan yang berkualitas tinggi menjadi tuntutan industri.

 

Dalam kaitan pengembangan sumber pangan nasional diperlukan sarjana yang berjiwa technopreneur, yaitu kreatif, inovatif dan berani mengambil resiko untuk secara mandiri mengembangkan usaha berbasiskan teknologi. Karena itu, Universitas Bakrie menghasilkan technopreneur dengan kompetensi unggul sangat diperlukan untuk pembangunan, khususnya dalam hal Teknologi Pangan.

 

Menjadi program studi yang berwawasan global dan sejalan dengan kepentingan nasional yang dipercaya untuk menghasilkan sarjana technopreneur dengan kualitas internasional di bidang pangan yang ramah lingkungan.

 

 

1)      Menyelenggarakan pendidikan tinggi di bidang ilmu dan teknologi pangan bertaraf internasional

2)      Mendidik mahasiswa unggulan dari seluruh nusantara menjadi sarjana technopreneur pangan dengan kompetensi meningkatkan nilai  tambah sumberdaya dalam negeri

3)      Melaksanakan penelitian unggulan dan inovatif untuk mendukung pendidikan dan pengembangan ilmu dan teknologi pangan serta industri pangan

4)      Menerapkan hasil pendidikan dan penelitian untuk pemberdayaan masyarakat dan pengembangan industri pangan

 

 

1)      Menghasilkan sarjana technopreneur di bidang ilmu dan teknologi pangan

2)      Mengembangkan penelitian serta menghasilkan gagasan, temuan inovatif untuk pengembangan industri pangan nasional maupun global serta untuk pemecahan masalah bangsa yang berkaitan dengan pangan

3)      Menyelenggarakan kegiatan pelayanan untuk pengembangan industri pangan nasional dan pemecahan masalah bangsa yang berkaitan dengan pangan

 

Kompetensi utama yang menjadi arah dan tujuan proses pendidikan di Universitas Bakrie adalah dihasilkannya technopreneur pangan yang berkualitas internasional dan berwawasan nasional. Oleh karena itu kompetensi utama seorang technopreneur industri pangan menjadi ciri lulusan program studi ilmu dan teknologi pangan, sebagai berikut:

 

a.       Mempunyai kemampuan melakukan proses penyiapan, penyediaan dan pengolahan, transpostasi bahan pangan dengan kaidah nilai tambah berdasarkan keunggulan lokal

b.      Mampu secara sistematis memecahkan masalah dalam industri pangan

c.       Berani mengambil risiko atas pilihan yang dilakukan dalam suatu penyelesaian masalah atau pengembangan usaha

d.      Mempunyai gagasan inovatif yang dapat diterapkan untuk penyelesaian masaiah industri pangan dan/atau masalah nasional di bidang pangan dengan landasan kaidah ramah lingkungan

e.      Terampil menemukan berbagai alternatif untuk pemecahan masalah dengan menggunakan piranti berpikir yang dapat dipertanggungjawabkan

f.        Terampil berkomunikasi secara global